“本想喝杯奶茶放松，结果手抖到凌晨三点没睡着。”近期，网红茶饮含咖啡因话题引发全网热议，不少消费者反映饮用后出现心跳加速、精神亢奋、失眠等症状。合规茶饮为何频频让消费者“中招”？带着疑问，记者走访了南平市某连锁饮品公司负责人陈胜文。

陈胜文解释，茶饮为保证醇厚口感，普遍采用高浓度茶汤萃取工艺。茶叶本身含咖啡因、茶多酚，对敏感人群、失眠人群而言，容易触发“茶醉”，出现心慌、头晕、手抖等不适。

“顾客饮用方式不当，还会加重这些症状。”陈胜文分析，不少上班族靠奶茶“提神”，但咖啡因、茶多酚在体内代谢需要时间，傍晚饮用的话，兴奋感会持续到夜间；胃肠道敏感人群空腹饮用，会刺激胃黏膜，再叠加咖啡因的兴奋作用，极易引发胃痛、恶心。

针对消费者的困扰，陈胜文给出个性化点单建议：对咖啡因、茶多酚敏感的顾客，可选择椰乳类、纯果汁类等“去茶底”饮品；若想喝茶味，可选低浓度冷萃茶，其咖啡因、茶多酚含量更低；也可避开高咖啡因茶底——通常红茶、乌龙茶、普洱茶的咖啡因含量高于绿茶、白茶，点单可优先选后者。此外，喝茶饮时可搭配茶点或坚果，尽量选上午、中午饮用，给身体留足代谢时间；孕妇、哺乳期女性优先选择花果茶或无茶底的温热乳饮。

陈胜文提醒，符合食品卫生安全标准的茶饮可放心饮用，但消费者要了解自身是否为敏感体质、对咖啡因和茶多酚的耐受度，树立健康饮用意识，不必一味追捧“网红款”。