九曲瑶池,棹歌清唱;风帆三叠,岩茶飘香。
棹歌声中,武夷山间正迎来一场新的春天。千峰竞秀,茶芽蔓发,山里人的四季茶事,从“上春山”开始。于是,越来越多朋友奔赴武夷,循着“春到武夷喊茶醒、夏到武夷制茶趣、秋到武夷斗茶忙、冬到武夷煮茶乐”等茶事活动,感受“人与青山两不负”的大好河山。
且看,武夷山水一壶茶,百转千回万景生。
一片叶 唤醒大地
我的朋友,你见过武夷山春夏之交的样子吗?
4月下旬的谷雨时节,武夷岩茶正式开始采摘。随着山中传来“采茶喽”的呼喊声,漫山茶农穿梭忙碌,通宵达旦的春茶季持续到5月中旬方歇。
如果你恰好来到武夷山,一定要到“岩岩有茶”的山谷坑涧探访一番,亲眼看一看漫山遍野的春茶是如何生长。从水帘洞出发,途经岩骨花香漫游道,到九龙窠瞻仰母树大红袍。接着到星村滨水茶香径,漫步九曲溪畔,欣赏山水交融的美景。再沿着崇阳溪漫游道一路向南,或自驾、或骑行,享受春日风光的和煦与生态湿地的宁静。
当你真切地站在茶树丛中,触摸丹霞地貌的红色砂砾岩,与茁茁茶芽温润的呼吸同频,便会明白,只有武夷山——这世界文化与自然双遗产地,同纬度保存最完好的生态系统,方能孕育出臻山川精英秀气所钟的武夷岩茶。
“武夷焙法,实甲天下。”独一无二的地理环境、自然气候、茶树品种,造就了武夷岩茶与生俱来的优质基因,武夷岩茶(大红袍)制作技艺则是这“一片叶”从茶园到茶杯的点睛之笔。走进茶企、茶厂,跟着制茶师傅,从采茶开始体验一场完整的制茶流程,亲身感受一片鲜叶在千锤百炼中的蜕变,整个人都浸泡在茶香里。
溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。一盏盏茶汤中,盛满武夷山水间的四季况味与风霜雨雪,也散发着千年茶文化的匠心传承与蓬勃生机。
一抹香 穿越千年
如果,五岳归来不看山。那么,岩茶之后不识茶。
早在唐代,孙樵就在《送茶与焦刑部书》中称赞武夷茶为“晚甘侯”,陆羽《茶经》同样有关于武夷茶的记载。
北宋徽宗命人在北苑制作龙团凤饼,揭开了武夷茶辉煌的篇章。经欧阳修、范仲淹、梅尧臣、陆游、苏轼、黄庭坚、丁谓、蔡襄等名人的盛赞,武夷茶极一时之盛,茶百戏与斗茶盛行民间。
元代,皇家在九曲溪四曲南畔兴建御茶园,专门制作贡茶。
值得一提的是,作为17世纪“海上丝绸之路”“万里茶道”的起点城市,武夷山以茶为媒,改变了世界的味道。
明永乐年间,郑和七下西洋,便携带大量武夷茶作为礼品赠给各国。万历时期,正山小种红茶由荷兰商人带入欧洲,催生了西方流行的下午茶。
清康熙五十七年(1718),常姓晋商来到武夷山与邹家合作,将武夷茶运往蒙古及俄罗斯,贯通了南起武夷山、北达俄罗斯圣彼得堡的茶叶贸易之路。一片东方之叶由此跨越亚欧大陆,随驼铃声声抵达遥远的北境之地。
这条长达1.3万公里的贸易通道被称作“万里茶道”,连接沿线200多个城镇,更承载着因茶而起、因茶而兴、因茶而融的深厚情谊。
武夷茶不仅是历史上“一带一路”的和平使者,在近代,大红袍是毛泽东主席送出“半壁江山”的国礼茶;在现代,大红袍是“金砖”会晤国礼茶,并成为国家博物馆收藏的唯一一份现代茶。
千百年来,武夷山凭借着一片小小的叶子与世界对话,写就“人与青山两不负”的生动实践。2024年,武夷山茶业全产业链产值达150亿元,全市约12万人从事茶叶生产经营活动。
一壶茶 礼敬八方
我喜欢“茶”这个字的结构——“人在草木之间”,这也是武夷山人和四季的默契。
吃茶宴、住茶宿、赏茶戏、学茶艺,从一盏茶到一条产业链,武夷以山为名,因茶而兴。如今,愈来愈多的茶事活动不断拓宽茶产业的边界,当地持续深耕茶文化资源,以多元化主题体验产品丰富茶文旅融合“内核”。
寻觅“状元拜山”的九龙窠大红袍,是爱茶人的朝圣之路;
探访“万里茶道”的起点下梅村,是文人学者的觅古情怀;
品饮“活甘清香”的武夷岩茶,是来武夷的游人必选清单;
观看《印象大红袍》山水实景演出,则让不同年龄、领域和行业的人,都能在传说故事与生活劳作的演绎间,沉浸式体验慢生活,感受这座小城的人们对茶事的虔诚与热爱。
从九龙窠母树大红袍传说到万里茶道的驼铃声,从唐代宫廷茶宴到现代茶生活美学,从移步换景的360度旋转观众席到身临其境的山水实景舞台……作为武夷山的文化名片,这场演出每一幕皆是茶与山水的对话,亦是历史与当下的共鸣。剧场犹如巨型“茶馆”,用氤氲茶香让这一抹“红”成为游客心中最鲜活的武夷记忆。公演15年来,“印象大红袍”已演出6370场,接待885万观众,销售收入超12亿元。
采茶、制茶、斗茶、煮茶,将这方云雾山川、溪谷涧流饮入胸怀,原来,“岩骨花香”之意是:茶叶采下来了,春天仍在。武夷山以茶礼敬八方来客,也由茶留住了四季味道。
相信我,有些地方一生去一次就够了,有些地方,却让你愿意把一生都留在那里,武夷山就是这样的一个地方。
打卡武夷山
“喊山茶道”寻茶之旅
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桃源洞
(张筱惜 整理)
(部分图片由武夷山市融媒体中心提供)
图说:
丹山碧水
武夷茶路
▲武夷山摩崖石刻
▲母树大红袍下,茶农正忙着采摘茶叶。
九曲春色
最美茶园
