本报讯（记者 裴礼辉 通讯员 陈文杰）“通过这次培训，不仅提升我们的茶园管理水平，也提升了我们的制茶技艺。”村民周泽松说。8月1日，武夷山市人社局和岚谷乡联合举办2025年武夷山市全民职业技能提升行动——岚谷乡茶叶加工工培训。

培训会上，武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人刘国英系统讲解《茶叶初制技术及要领》，涵盖采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等关键工艺标准化操作，并结合岚谷乡茶叶特点，分析如何提升茶叶品质。武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人郑磊聚焦《武夷岩茶品质化学》，从化学角度深入剖析了武夷岩茶独特风味和品质形成的内在机制，结合岚谷乡茶叶的品种和生长环境，指出了当地茶叶在品质化学方面的优势与特色，并给出了针对性的优化建议。

随后，大家围绕促进岚谷乡茶产业发展开展座谈交流，同时学员来到横墩村共享茶厂参观学习，对茶叶加工技术有了更直观、更深入的理解。