林艺婷 制图

冬季空气干燥，加上空调、暖风机、电热毯等取暖设备的频繁使用，不少老年人遭遇皮肤干燥困扰，瘙痒、皲裂、脱屑等问题时有发生，既影响体感舒适，也给日常生活带来不便。南平市人民医院营养科临床营养师陈繁提醒，单纯依赖外用润肤霜缓解效果短暂，唯有科学饮食内调固本，搭配合理护肤外护，才能让老年朋友舒适度过干燥寒冬。

为何老人冬季皮肤更易干？

陈繁解释，老年人皮肤干燥问题更为突出，主要源于生理、体质和环境等多方面因素。

从生理变化来看，随着年龄增长，老年人皮脂腺与汗腺分泌功能自然衰退，皮肤表面的天然皮脂膜逐渐变薄。这层维持皮肤水润、锁住水分的“防护屏障”防护力大不如前，导致水分更容易从皮肤表层流失，引发干燥粗糙。

中医视角下，老年人多存在肝肾阴虚、气血亏虚的体质特点。气血津液是濡养肌肤的核心养分，就像身体的“滋润剂”，阴血不足则肌肤失养，即便没有外部环境影响，也容易出现皮肤干燥，冬季干燥气候会让这类问题雪上加霜。

此外，冬季低温会导致皮肤血管收缩，血液循环变慢，肌肤获取养分和水分的效率降低。同时，干燥空气会加速皮肤表层水分蒸发，密闭的暖气房、空调房更会持续带走皮肤和体内水分。而多数老年人对口渴的敏感度下降，即便身体缺水也难以及时察觉，日常饮水量不足，进一步影响皮肤正常代谢。

饮食补养筑牢水润基础

“外用润肤霜是给皮肤‘外补水’，饮食调理才是给身体‘内补水’，想要从根源改善干燥，必须内外兼顾。”陈繁表示，老年人冬季皮肤养护要抓好“补水、补油、补维生素、补蛋白”四大关键，从养分供给上帮助身体锁住水分。

补水方面，要养成定时饮水习惯，每日饮水量维持在1500毫升左右，以温白开水为宜，温和不刺激肠胃。淡蜂蜜水可辅助滋阴润燥，是冬季优选饮品，晨起空腹喝一杯温水，两餐之间定时补水，能有效维持身体基础水润。

多吃富含胶质和粘液质的食材也很重要，这类食材能在消化道内形成保护膜，减少体内水分流失，同时补充津液、滋养肌肤。比如银耳富含多糖，有滋阴润肺功效；百合清心润肺，既能改善皮肤干燥，还能缓解冬季干咳、心烦；梨、荸荠、莲藕都是清热生津的佳品，可根据喜好生食、炖煮或榨汁，减轻肠胃消化负担；白萝卜能生津、通便，帮助身体代谢循环，间接助力肌肤水润。

补充“好脂肪”可强化皮肤屏障，健康脂肪是皮肤细胞膜的重要组成部分，能提升锁水能力。核桃、黑芝麻、杏仁富含维生素E和Omega-3脂肪酸，维生素E能抗氧化、保护皮肤细胞，Omega-3脂肪酸可调节肌肤状态，建议每天食用10克至15克，约一小把，既补养分又不增加消化负担。深海鱼也是优质脂肪来源，三文鱼、鲭鱼等富含EPA和DHA，可每周食用2至3次。烹饪用油优先选橄榄油、山茶油、亚麻籽油，这类植物油不饱和脂肪酸含量高，更适合老年人吸收。

维生素摄入能促进皮肤自我修复。维生素A可减少皮肤干燥脱屑，动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、南瓜、菠菜中含量丰富且易吸收；维生素E能延缓肌肤老化、减少粗糙感，坚果、种子、全谷物是主要来源；维生素B族参与皮肤新陈代谢，助力细胞修复再生，杂粮豆类、瘦肉、蛋奶中含量充足。日常饮食合理搭配粗粮、荤素均衡，就能满足需求。

优质蛋白能维持肌肤弹性与水润，胶原蛋白合成离不开蛋白质，摄入不足会导致皮肤修复能力下降，干燥、松弛问题加剧。鸡蛋、牛奶、鱼肉、禽肉、豆制品等都是优质蛋白来源，合理搭配既能满足需求，又契合老年人消化能力较弱的特点。

饮食上还需有所忌口，减少耗伤阴液的食物摄入。煎炸、烧烤类食物油脂含量高，易加重身体燥热；辣椒、花椒等辛辣刺激食材，以及白酒等烈性饮品，会损耗体内津液，加剧皮肤干燥瘙痒。日常饮食应以清淡、温润、易消化为主，多采用蒸、煮、炖、凉拌等烹饪方式，最大化保留食材养分。

科学护肤减少水分流失

合理的外治防护不可或缺，内外结合才能让皮肤状态更稳定。陈繁给出三点实用建议：洗澡水温不宜过高，控制在38℃左右为宜，水温过高会破坏皮肤表面皮脂膜，加重水分流失；洗澡频率无需过高，每周2至3次即可，避免过度清洁损伤皮肤屏障；每次洗澡后，要在皮肤仍处于微湿状态时，及时涂抹温和、无刺激的润肤乳，帮助锁住表层水分，缓解干燥瘙痒。

陈繁提醒，皮肤干燥有时可能是疾病发出的信号。若老年人皮肤干燥瘙痒问题异常严重，出现大面积皮疹，或瘙痒感持续难以缓解、影响睡眠与日常生活，需警惕老年性皮肤瘙痒症，同时还要排除糖尿病、甲状腺功能减退、肾功能不全等内在疾病的可能，这类疾病都可能引发皮肤干燥等外在表现。

此时应及时前往医院就诊检查，明确病因后对症治疗，切勿单纯依赖饮食调理或外用润肤产品，以免延误病情。