本报讯（记者 张筱惜 通讯员 邱俊杰）近日，武夷山岚谷婆媳餐饮管理有限公司、武夷山三湘红食品有限公司、武夷山悦华酒店等20家企业获得“岚谷熏鹅”地理标志证明商标授权，通过规范商标使用、强化品质监管，进一步提升岚谷熏鹅的市场辨识度与核心竞争力。

走进武夷山岚谷熏鹅标准化生产车间，现代化生产线有序运转，经过严格筛选的鹅坯历经多道工序，在标准化流程的把控下逐步成型。当地企业在坚守古法熏制核心技艺的同时，着力建设具有县域特色的现代化产业体系，积极引入充氮锁鲜等现代技术，既守护了地道风味，也为产业规模化发展奠定了基础。

“我们将以此次地理标志授牌为契机，严守熏鹅质量标准，从源头养殖到古法熏制，对每一环节严格把关；融合现代标准工艺，通过标准化管理与全链条监管，确保安全与地道风味始终如一，打造‘地域品牌+企业品牌’双标识，依托线上线下多渠道，将岚谷熏鹅的独特风味与文化故事，从武夷山带向全国、推向世界。”武夷山岚谷婆媳餐饮管理有限公司董事长陈建林说。

近年来，武夷山探索建立“党支部+企业+合作社+农户”产业发展模式，以标准化生产加工为基础，制定了岚谷熏鹅养殖、加工、安全卫生、产品检测、质量控制和包装标志等方面的标准，规范和满足市场需要。“本次向岚谷熏鹅生产、销售商家进行地标使用授权，是岚谷熏鹅在品牌保护与市场拓展的道路上迈出坚实一步，有助于提高产品知名度、提升市场竞争力、传承非遗技艺，为当地特色产业注入新动能。”岚谷乡乡村振兴发展中心主任翁梦连表示。

作为地方特色传统美食，岚谷熏鹅的制作技艺历史悠久，早在2008年就被评为武夷山市级首批非物质文化遗产，2014年“岚谷熏鹅”获国家地理标志证明商标，成为兼具文化底蕴与市场价值的亮眼名片。2024年，武夷山熏鹅销量突破70万只，销售额达1.2亿元，成为带动地方经济发展的重要支撑。