本报讯（林静琦）眼下正值鲜笋集中上市、水煮笋加工生产的黄金时节。连日来，建瓯市各水煮笋企业依托本地丰富的笋资源优势，紧抓产销窗口期，忙生产、赶订单。

8日，在建瓯绿剑食品有限公司的生产车间里，工人们正有序分拣、加工新鲜竹笋。据了解，当前企业每日消耗鲜笋量达400多吨。

“最近是我们生产的旺季，这几天鲜笋大量上市，我们车间非常忙，每天大概能生产三十几万斤。去年我们生产了2600多吨，今年估计会突破3000吨。”建瓯绿剑食品有限公司董事长唐金龙说。

产能稳步攀升的背后，离不开技术革新的强力支撑。今年，绿剑食品立足产品升级、品质优化需求，全新引进了国内先进的极速冷冻设备。同时在市场布局方面，绿剑食品精准发力，构建多元化的销售网络。“我们的产品主要依托餐饮渠道、休闲零食渠道及小菜渠道这三个方向进行销售。国内市场的销量将逐步增长，未来会成为重要的增长点。”唐金龙说，在出口方面，目前主要面向日本及东南亚一些国家。

建瓯市是全国水煮笋加工量、销售量最大的县级市，每年生产水煮笋3至4万吨，产品常年出口日本、东南亚及欧美各国，有着良好的国际声誉。近年来，各生产企业还推出小包装天然鲜笋、速冻无酸竹笋等爆款产品，并通过电商平台推介，拓宽了国内市场，让“建瓯笋品”走进千家万户，成为消费者餐桌上的“四季常客”。