猪肉摊位前，市民向摊主询价。

26日早上8点许，延平区八一路上相邻几家生鲜超市和肉铺的门口相当热闹，卖猪肉的摊位前围着不少人。门口的喇叭播报着“五花肉每斤4.9元、腿肉每斤6.9元……”吸引不少顾客询价挑选。

摊位内三位肉铺摊主互相配合，结算收银、绞肉、剁肉，互相帮忙。顾客也不在意剁排骨时案板上飞溅的肉末，凑上前询问价格，捏起手指翻看肉色。笔者走访了解到，最近一个月来，延平区猪肉价格整体处在低位。不少市民都有感觉，“比年前十五六块的价格是降了”。

“我们这边降得不多。”在农贸市场主营家猪肉的摊主志强师傅说，现在猪五花、腿肉都在20元每千克左右。在农贸市场里，不同摊位之间价格也有差别，但家猪肉整体仍在这一水平。相比之下，一些超市的猪肉价格则更低。

在延平区几家生鲜超市，记者看到，部分门店用五花肉做促销，“带头五花”可以低到9.96元每千克，五花肉则是14元每千克。

“师傅，你们这边怎么还要10块？我在生鲜超市看到五花肉都卖五六块了。”对于消费者的疑问，摊主也有自己的说法：“超市里那种，是短尾巴猪，我们这个是家猪。”志强师傅翻出一块五花肉，指着肥肉部分解释：“你看这个肥膘，是鼓起来的，看起来会‘亮’，家猪养得久，肉更好吃。”从摊主的详细解说中了解到，集中养殖的猪在养殖过程中为了便于管理，防止猪互相打架，猪场会给猪断尾，行内就把猪场的猪叫“短尾巴猪”，而家猪养殖密度不高，猪尾巴也可以卖钱，所以，在部分摊位会特地摆出完整的猪尾巴，以此打出“家猪肉”的招牌。农贸市场里的摊主都一致表示，来买的多是老顾客，“超市里的肉也便宜不了几块钱，认这个口感的会一直来”。

根据福建省农业农村厅发布的《福建省2026年第17周畜产品及饲料集市价格周报》延平区生猪价格为9.8元每千克，猪肉价格为20.5元每千克。邵武市生猪价格为9.8元每千克，猪肉价格为16元每千克。从走访情况看，猪肉价格虽然明显下降，但市民的反应不算特别明显。虽然有市民会因为便宜而上前询价，但表示购买的量和平时差不多，不会特意多买。

采访中多数肉铺摊位的摊主都没有对未来价格走势做出估计，只有主营“家猪肉”摊主认为猪肉价“起码还会这么便宜一个月”。即使未来肉价不确定，对市民来说，日常采购的“菜篮子”里有一样食材处于价格低位，买到实惠就够了。