乔松，是武夷茶品之一。它数量稀少，往往仅采自一二丛茶树，在郑杰《武夷茶考略》有介绍：“山僧当初春时，悬木牌识其处，则山童不敢采，如乔松、独树之类。”即采制单丛所用的方法，林馥泉有细致的记载：“每一单丛，均有编号，各树挂竹签，写明种名为记外，尚由茶庄厂主每春发给二尺方之白布数块，每一单丛鲜叶，用白布一块隔分盛之，并将原挂茶树上之竹签取下，放于布上，以免混杂。”这些单丛所制的茶，后标以“花名”，售价昂贵，乔松是其中代表。

乔松茶的风味如何？清人沈时可说：“武夷茶中最佳者曰乔松，本山一年所得不过斤许。馈人皆用银瓶，止一二钱。茶之妙，可烹至六七次，一次则有一次之香，或兰，或桂，或茉莉，或菊香，种种不同，真天下第一灵芽也。”（张泓《滇南忆旧录》）产量少，风味如入百花丛中，层次丰富而隽永灵动，天下茶第一。

将乔松视为“天下第一灵芽”这一表述，还见杨浚的《闽中草木颂二十四首》。“闽中草木颂”这类题材的写作早见于南朝，文学家江淹写有《闽中草木颂十五首》，彼时未写茶。在杨浚的组诗里，除了写方竹、绿荷包（荔枝上品）、榕树、橄榄、龙眼等“草木”之外，于茶则列“乔松茶”一条，文曰：“天下灵芽，曰武曰夷。水仙有种，山神所遗。龙团非上，雀舌仍卑。乔松第一，可沁诗脾。”在诗人眼中，连龙团、雀舌也不及乔松。列为第一的乔松茶，曾进贡至朝廷，据《福建通志政事略》记载，当时与岩顶花香茶、工夫花香茶、小种花香茶等茶品一同上贡的，还有乔松品制茶。

而乔松其名有何含义，值得一说。将其单作一个词来说，通常是指高大的松树；实则它还有另外一层意思，即传说中的仙人王子乔和赤松子的合称。《战国策·秦策三》：“君何不以此时归相印，让贤者授之，必有伯夷之廉，长为应侯，世世称孤，而有乔松之寿。”乔松，《汉书》作“侨松”，“何必偃卬诎信若彭祖，呴嘘呼吸如侨松”，颜师古注曰：“侨，王侨。松，赤松子，皆仙人也。”二仙人，后为道教所尊。因此，乔松茶，盖与道家养生、修仙有关，取其长寿之义；此茶最早出自道士之手，毕竟“武夷山，多青霞，武夷道士多种茶”（林佶《武夷种花歌送陆明府扶照之任》）。

而今乔松茶只存于历史文献中，真想与清代文人林正青至白云岩一同拜访崧顶和尚，品一品乔松真味：“活火烹来小种芬，乔松未酌味先闻。”（林正青《白云岩喜晤崧顶上人》）