从庄子的“天地有大美而不言”到“庖丁解牛”，再引申出“游刃有余”，蒋勋用层层剥笋的手法，向读者清晰地揭示了美的内核和实质，在《品味四讲》一书中，对烟火人间的食、衣、住、行作出了细致的探究，让生活美学晕染着深深浅浅的万家灯火。

俗话说：“民以食为天”，可见吃对芸芸众生的重要性，即便仙风道骨之人，也需要填饱肚子。放眼世间，食不果腹，是极端贫困的状态，经常充斥着饥饿感，头晕尚且眼花，遑论其他。相反，食不厌精，是经济宽裕的表现，拥有追求生活品质的能力，安然体验着舌尖上的幸福。当年，陆文夫笔下呈现的姑苏美食，读之不禁口舌生津、齿颊留香，那位以美食家自居、快活地辗转于各大酒楼的饕餮之徒的身影，至今铭刻在脑海中。有别于虚构的小说艺术，作者对“食之美”的论述，建立在现实的场景、独特的感悟和从容的品位之中，那些鲜活的文字，仿佛一道道热气腾腾的佳肴，勾起了我们垂涎的胃口和辘辘的饥肠。从“吃”开始重视与讲究品质，让生活节奏舒缓下来，在这个快乐的过程中享受生命，是《认识美的重要开始：吃》的要义和主旨；作者到蒙古旅行，鲜嫩的羊肉吃多了，怀念起家乡的一碟青菜，不难得出味觉是讲求和谐的，需要互相调配，如此才能成就《口中的滋味，美好的记忆》；以稀饭与腌渍苦瓜为例，用心制作，《料理一道生命的菜肴》，唤醒内心沉眠已久的愉悦。

沈从文对中国古代服饰有过专门的研究，曾著书立说，颇有心得，他所宣扬的服装美学和蒋勋提倡的美学风格，似乎一脉相承，在许多方面“英雄所见略同”，甚至在一些基本观点上也不谋而合，比如说“服装具有等级，亦即阶级性”……只不过日新月异的今朝更多了一些现代化的理念。对于那些用料考究、做工精细、引领风尚的名牌服饰，作者没有迷失自我、盲目跟从，而是以朴素、大方、舒适为主，偏爱柔软亲肤的卡其布料，在《身体与服装》中，公然声称“纯棉衬衫就像爱人”；众所周知，“佛要金装，人要衣装”，不同地域不同族群的人们，在漫长的发展历史中，根据各自的气候、地理和文化因素，《创出独特的服装美学》，像中国的旗袍、日本的和服、印度的纱丽……

一千多年前，唐朝著名诗人杜甫面容忧戚、夜不能寐，“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”的仰天长啸，余音袅袅，绵延至今。说实话，经过现在这么多年高效的建设，当年杜甫的心结，应该得到很大程度的缓解。蒋勋谈论的话题，已经从“能住”到“住好”的跃升，进入审美的更高层次了。大到城市布局，小至屋舍布置，那种像清新空气一样，流溢在空间的和谐统一的风韵，就是触动内心的环境之美，如果再花点心思去打理，《把“房子”变成“家”》，从而营造出适宜居住的美学；从家这个原点出发，将关注外溢到社区、扩展到社会，那些造型简约的公共建筑，抑或古朴典雅的历史胜迹，还有幽远静谧的民居大厝，矗立在一方天地中，错落有致，构成赏心悦目的《居住美学与人文品位》……

古人在古道长亭边送别，折柳、饮酒、奏乐或吟诗，“中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛”，把依依不舍的情感寄寓在各种仪式中，从前车、马都慢，离别的人儿，“三步一回头、五步一回首”，使亲友、情侣之间的分别变成出行的一种美学。当时针指向现今，阻塞和乱停车，无疑是现代城市交通中常见的两种“病症”，对症下药，合理规划设计人、车的移动路线，是《合乎美学规则的“移动”》；有些年轻人追求快感，喜欢深夜在马路上飙车，发出类似二战时期德国斯图卡轰炸机俯冲时的尖啸，让人不禁毛骨悚然，显然，《快感≠美感》，这也是康德美学理论的一个重要表达。

“所有生活的美学旨在抵抗一个字——忙”，当你有一天，放慢人生匆促的脚步，俯仰于天地之间、寄情于山水田园，心灵会变得越来越丰盈，眼中涌动着快乐的星辰大海。