七月的浦城县石陂镇，连片稻田里头季稻穗头渐沉。7月27日一早，天刚蒙蒙亮，种粮大户陈兆武就蹲在田埂上，任凭露水打湿裤脚。他捻起一穗“福香占”，凑到鼻尖闻了闻，又捏了捏穗粒的饱满度。“谢华安院士团队的种子就是不一样，今年这穗头，比往年的沉！”

他的身后，千亩再生稻在晨风里翻着绿浪——这片田，就是“浦城大米”最开始的“家”，也是众多合作客户认准品质、年年选择续约订购的源头产地。

从田里出来，稻谷的旅程才刚刚开始。在旭禾米业的车间里，全自动生产线正有条不紊地“吃”进稻谷，“吐”出晶亮的大米。五道清理、四道碾磨、三轮色选，米粒被收拾得干干净净，最后落进印着统一标识的环保袋。封口机“哧”地一压，一袋5公斤装的大米就下了线。

旭禾米业董事长游鸿斌顺手拎起一袋，翻过背面指给记者看：“现在每袋都有溯源码，扫一扫，就能查到具体是哪块田、谁种的、用了啥肥。”他说，客户打电话来，第一句常是“今天的码能查到哪丘田”，而不是“有没有货”。

近年来，依托“武夷山水”区域公用品牌，浦城县开展商标培育、“武夷山水”授权辅导工作。2025年，“浦城大米”品牌价值达421.17亿元，位列福建区域品牌榜第三、全省粮食类第一。截至目前，全县已有27家企业完成“武夷”商标注册或使用备案，22家企业入驻“武夷山水”区域公共品牌，27家企业完成“武夷”商标使用。粮农原粮收购价从每百斤128元涨至162元，水稻亩均产值突破2600元。

米好不好，光靠眼看手摸不算数。在浦之玉米业质检中心，检验员正把一勺新米倒进检测仪，屏幕上数字跳动得飞快。“水分14.2，直链淀粉16.2，胶稠度98——都挺好。”质检员一边记录一边念叨，这些专业词，到了饭桌上就变成了“煮饭香、熬粥糯、凉了也不硬”。一旁的浦城县市场监管局局长翁和平拿起一份检验报告说：“目前我县制定了‘三确一检一码’机制——确地块、确品种、确投入品，批批检测，袋袋赋码，核心指标达到或优于国家标准一级优质米水平。”

为了让更多人知道浦城大米，当地还依托“浦城好物”数字平台，推出“我在浦城有丘田”认养项目。城里人动动手指，就能在手机上认养一丘田，摄像头可以随时传回水稻长势。目前已有近400亩地被认领，原先撂荒的零散地块重新翻耕，种上了订单稻。每袋认养稻米都可扫码溯源，看得见的浦城好米，从田间到餐桌全透明。

线上的热闹延伸到了线下。今年4月，一列冠名“浦城大米”的高铁从上海南站发出，车厢里到处是稻田、米粒和农民耕作的彩贴画面，旅客抬头低头都能看见。有乘客顺手拍了张行李架上的彩贴发朋友圈，配文“坐趟车还科普了稻作文化”。而在福州市晋安区的销售中心，早上刚开门，现蒸的年糕和米奶茶就飘出香味，柜台前排起小队。店长肖文忠翻开销售记录，复购率67%的数字令他很开心：“连‘95后’都来囤再生稻米，说煮粥稠，做减脂餐也扛饿。”

品牌崛起非一日之功。浦城县构建政府主导、国企赋能、协会聚力、企业主营的四方联动体系，多方协同凝聚发展合力，全方位推进“浦城大米”品牌培育、品质管控、市场拓展与产业升级。

傍晚回到石陂镇，陈兆武又接了个电话——一位信赖产地品质的老客户敲定了大米续约订单。