开门七件大事，“柴米油盐酱醋茶”，把“柴”放在第一位，是因为以前任何食物都需要用柴火燃烧煮熟，才能食用。在我家乡，如果是砍茅柴，则只要到附近矮山上砍，这种柴火的优点是灰多，可以肥田；家庭主妇常把这种灰，用水淋湿，用来洗衣服，灰水有碱性，衣服就洗得很干净，这相当于用了肥皂。如果是棍子柴，则要去较远的大山砍。家庭主妇很喜欢烧棍子柴，因为棍子柴燃烧时间较长，不要一直加柴火，可以腾出时间去做其他事情，还可铲火烤火。这种柴火则要去大山上砍，一个上午只能砍一大捆棍子，很是花时间。

我小时候是在邵武大埠岗读小学，爷爷在大埠岗收纸，到圩日要买很多柴火。卖柴火的农民，一挑挑的柴火放在街边卖，这种柴火大多是松树砍伐后，锯成小段，然后劈成片。爷爷叫人去买来很多柴火，堆放在一个大厨房里。还要买不少松光，好引火，便于把柴火烧起来。这种松光就是松树油较多的部分，把它锯成小段，再劈成一小片一小片。当然圩日也有茅柴卖，这种柴火较便宜，节省人家会买。

到20世纪80年代，我在东关小学任校长，老伴在昭阳小学教书，下班后我俩回家赶快烧饭煮菜。那时都是买柴火，生火时，真是气人，越急火越生不起，如果生火的松光没了，那就更糟糕。因此，常请一位家在贮木场的同事弄点松光来。

到20世纪90年代，已出现液化气，一罐大约30斤。当年有位女教师，先用上液化气，她高兴地说：“用液化气真好，是我一辈子最幸福的一件事。”那年我买的新房子还在装修，就在厨房留了一个放液化气罐的位子。

我搬进新房后，就请一位姓张的师傅送液化气，他将液化气罐的皮管接上液化灶，并打上火，锅里的水就开始热了。他还教我们怎么用，嘱咐我们用完后要及时关掉液化气。当我老伴用上液化气时，高兴地说：“再也不要烧柴火，求人给松光了，我们也与时俱进，过上新时代的生活了。”

后来有位亲戚向我推荐电磁炉，只要插上电，按需要的档，就可以煮菜烧水，既方便安全又卫生。于是我立即到超市买来电磁炉。右边用液化气灶，火力很猛，适合炒菜煮菜；左边用电磁炉适合炖肉熬汤。这样同时开灶，很省时间，煮一顿菜又快又好，每餐能按时开饭。

时代在进步，几年后燃气管道已铺进华清楼小区。这时燃气公司派人在小区宣传烧燃气的好处，既安全卫生又便宜等，大家都想安装。但是要交2千多元的初装费，大家又都畏怯了，我也在犹豫。儿子知道后，动员我安装，因为燃气比液化气罐更安全。就这样，请燃气公司派人来安装。

燃气公司派出的工人很有意思，一来就宣布他一个小时就能安装好，我拭目以待。他的动作很快，走路都用跑，只是在安装仪表时很慢很认真，还教我如何开关，并特别交代，用完后一定要关好燃气，以免发生事故。装完后我看了看时钟，用了1小时6分钟。上午安装好，晚上就能用，真是又快又好，老伴自豪地说：“我们也过上现代化的生活了。”

由烧柴火到烧液化气，再到烧燃气，这充分体现了时代在前进，人们的生活越来越现代化，越来越幸福。