这款茶很香,一定是好茶?这句话本身就是矛盾的。
香,是茶好的一种表现,但香的茶不一定就是绝对的好茶。
从香气看,一、香气要纯,不能有异味、杂味;二、香气要高、要显,如花香、如果香、如蜜香等等;三、香气要持久,冲个六七泡,依然有香。
另外,茶的好坏,还要看滋味,香与味皆备肯定是好茶。
有的茶香而口感不佳,也不能算上品,充其量叫还不错罢了。
例如,有一些茶,闻起来很香,但入口之后,滋味淡薄、有苦涩感,这些茶,想必你不会认为是好茶。
(裴礼辉)