“卖豆花、卖豆花！”一阵阵叫卖声传入我的耳畔，扭头望去原来是一位阿公正推着车子在沿途叫卖。已经好久没有吃豆花的我来到摊前，要了一碗甜豆花。

豆花透着一种淡淡的奶黄，面上撒着些许白糖，拿起勺子搅拌，让豆花融化白糖，也让白糖浸透豆花，吃进嘴里，浓浓的豆香满溢。

儿时，我最爱的还是舅母做的豆花。舅母是做豆腐的，那时村里人都爱买舅母做的豆腐，于是也就满足了我们姐妹几人的味蕾。一到做豆腐时，我们就赖在豆腐坊里不出来。说是豆腐坊，其实就是在厨房的一角专门开辟出来一块地方做豆腐。

舅母的豆腐坊简单而温馨，石磨、大锅、竹筛，还有那永远散发着清新豆香的空气，构成了我们童年中最难忘的记忆。

舅母总是早早地把一粒粒饱满圆润的黄豆，用水细细淘洗干净，浸泡在大木桶里，等待它们慢慢吸水膨胀，变得柔软而富有“生命力”。

我们姐妹几人总是迫不及待地围在木桶边，一边数着时间，一边想象着即将制成的豆花的美味。

终于，等到黄豆吸饱了水，舅母便会将它们倒入石磨中，一边缓缓推动着沉重的磨盘，一边往磨眼里添加清水。随着磨盘的转动，乳白色的豆浆便汩汩流出，带着淡淡的豆香，那是大自然最质朴的味道。

接着，舅母会将磨好的豆浆倒入大锅中，生火煮沸。这时，整个厨房都弥漫着浓郁的热气与豆香，让人不由自主地深呼吸，仿佛能把这份香气吸入心底。

豆浆在锅里咕嘟时，房梁上垂下的麻绳秋千就晃起来了。那是舅舅用两根麻绳从房梁上垂下来的，麻绳上各打一个大结，中间穿上一块木板，木板上还留着斧头削过的毛茬，它是我童年时期最早的秋千，坐在上面，姐姐在后面推，荡到高处能看见蒸汽在梁木间缠成白纱，混着豆浆的热气扑在脸上，把辫梢都熏得潮乎乎的。

煮沸后的豆浆经过滤去豆渣，再轻轻倒入准备好的木桶内，加入适量的石膏水，稍等片刻，奇迹便发生了——原本液态的豆浆渐渐凝结成了嫩滑的豆花。

豆花凝成时，秋千还在轻轻晃。这时，舅母总是笑眯眯地看着我们，用勺子轻轻舀出一小块豆花，撒上白糖，递给我们品尝。

那豆花，入口即化，细腻中带着微微的甜味，我们总是吃得津津有味，连声称赞，舅母的脸上也洋溢着满足和幸福的笑容。

随着岁月的变迁，老房子成了砖瓦房，没有房梁的厨房已经不见秋千的身影，舅母也再没有做豆腐了，但那份由舅母亲手制作的豆花味道，却永远镌刻在了我心底。

每当在街头巷尾听到“卖豆花”的叫卖声，那份记忆中的温暖与甜蜜便如潮水般涌来，那份纯真的美好与亲情，都是心中最柔软的部分，豆香梁间荡，情深意更长。