本报讯（李梦凌 黄帆 何诗敏）近日，在松溪县渭田镇东边村的田间一片繁忙，近300亩山蕗迎来收获季，村民们熟练地将一米高的山蕗去顶、收割、捆扎、装车，再运往附近的加工厂。

山蕗又名野南瓜，是天然的保健食品。“家里种植了4亩，每亩可产4000多公斤，保底单价每公斤1.5元，能给家里带来不错的收入。”东边村村民吴宜和笑着说。

与此同时，在东边生态种植专业合作社加工厂房内，工人们忙着对山蕗进行清洗、去皮、切段、装罐等加工工序。“我们和农户签订合同，提供他们种子和技术指导，保底价格收购山蕗，加工后的产品销往日本。”合作社负责人吴德荣介绍，山蕗在日本市场颇受欢迎，因其富含植物纤维，被广泛应用于医院和学校的菜谱中。

“种植山蕗，不仅让村民在家门口就业，还可以为村集体经济带来可观的收入。”东边村党支部书记蔡朝丰说，“村民们通过种植山蕗，每亩地每年能增收4000余元，同时还能在合作社打零工，一个月收入至少有6000余元。村集体通过土地流转、入股分红等方式，每年也能增收5万余元。”

东边村凭借良好的自然生态环境和适宜的气候条件，发展山蕗种植多年，为村民提供可观收入的同时，还丰富当地产业多元化发展。近年来，东边村通过“公司+合作社+农户”模式，不断扩大山蕗种植规模，提升种植技术和加工水平，走出一条乡村振兴的“致富路”。