本报讯（蔡章颀）“地下走茎粗如竹鞭，根系深扎，清明萌新芽，小雪迎霜收。”近日，松溪县万前村里的蔗田正青青，在当地工作人员的指引下，福建农林大学经济与管理学院“问路林深，粮安何在”实践队在戴永务教授、林伟明副教授的带领下，一探“百年蔗”的秘密。

万前村百年蔗是全球现存最古老的宿根甘蔗田，目前亩产仍可达4000至6000千克。百年蔗富含有机酸、叶酸及多种活性物质，尤其叶酸含量最高可达普通红糖的20倍，是不可多得的甘蔗种质资源，其蔗节堪称活着的“生化实验室”。

实践队走进蔗田，近距离观察这历经300年的“时光奇迹”。行走中，队员们对“蔗茶间作”的生态复合种植模式进行专项调研，还了解到松溪县立足“百年蔗”特色优势，围绕习近平总书记提出的“三茶”统筹发展理念，提出“吃干榨净一根蔗”，聚力挖掘蔗文化、深化蔗科技、做强蔗产业，推动一二三产业链条融合发展，不断提升“百年蔗”生态产品价值。

“尝尝这穿越三个世纪的风味。”接过地方工作人员递来的“百年蔗”红糖，醇厚并带着矿物气息的独特滋味在队员们的舌尖泛开，布告栏上的数据、资料瞬间鲜活了起来——大量的叶酸造就了“百年蔗”红糖层次丰富的味道。队员们了解到，“百年蔗”红糖具备抗氧化、调节肠道菌群、解酒护肝等多元健康功效，既延续了传统红糖的滋补底蕴，又融入了现代科技的前沿成果。

“应解决‘百年蔗’规模化种植资金短缺的问题。”“产业端纳入县域旅游规划，通过‘蔗茶之路’农旅融合拓宽消费场景，推动产业向日常消费渗透。”……实践活动结束了，但关于“百年蔗”如何更好前行等问题，实践队还在持续探究。