盛夏时节，武夷山竹筏码头。竹筏靠岸后，汗流浃背的游客们纷纷涌向凉饮店，买上一支大红袍冰激凌。这样的场景在武夷山风景区随处可见。
近年来，当地开发出“茶+N”模式，当岩茶“遇上”奶茶、鸡尾酒、精酿啤酒、冰激凌等饮品。这些创新茶饮既消暑解热，又带动了消费，成为茶产业与旅游结合的新亮点，“圈粉”年轻客群。
茶+文创
可食用的“移动风景线”
漫步武夷山各大景区，一道独特的“移动风景线”格外吸睛：游客们，尤其是孩子，兴致勃勃地举着造型别致的茶味冰淇淋或雪糕，在著名地标前拍照打卡。这不仅是消暑佳品，更是携带武夷山印记的“可食用文创”。
在古韵悠长的宋街，广东游客张小姐为手举“玉女峰”造型雪糕的儿子定格下欢乐瞬间。此刻的宋街熙熙攘攘，几乎人手一支茶味冷饮。街道两旁，饮品店琳琅满目：冷萃茶、大红袍奶茶、金骏眉美式、白桃乌龙冰沙、百香果铁观音……本地正山小种、水仙、肉桂等岩茶精髓，巧妙融于咖啡、鲜果、气泡之中，满足着游客对多层次口感与社交分享的双重需求。其中，融合武夷地标景观的文创雪糕更成为游客手中的“打卡神器”。
“玉女峰文创雪糕在武夷山各大景点一直畅销，今年5月我们又推出了复刻玉女峰、武夷宫、大王峰、天游峰四处标志景观的‘四景雪糕’。”位于宋街的印象大红袍官方文创店老板江涛介绍，游客咬一口，仿佛把武夷山的精华也“吃”进肚里，既解暑，又带走独特旅行记忆，特别受家庭游客欢迎。购买现场，孩子们兴奋地辨认雪糕上的山峰造型，大人们则忙着拍照留念。
今夏，这股“茶香清凉风”已吹遍景区。在月亮湾畔，体验完竹筏漂流的游客纷纷走向茶饮亭，挑选一支文创雪糕解乏；印象大红袍剧场外，散场观众流连于周边摊位，茶冰淇淋成为回味演出、延续夜晚美好氛围的甜蜜点缀。
茶+奶
随行可享的“冰爽岩茶”
在热浪蒸腾的武夷宫青石板路上，广东游客陈薇却悠然自得。她手中的竹筒杯里奶茶随步轻晃。“真好喝！”她兴奋地向同伴展示手机里的特写——竹筒杯衬着古街巷的背景。这杯“行走的清凉”，正是武夷山今夏的新品茶饮。
新式茶饮的兴起，不仅体现在产品上，更带动了消费场景的多元拓展。在宋街、印象大红袍、燕子窠生态茶园等景点，设计感十足的移动茶饮车售卖着便捷的冷泡茶、大红袍奶茶等，让游客在游览间隙即时享受清凉。部分商家更注重文化融入，使用特色茶器盛装，讲述茶饮背后的茶山故事。
“这竹筒奶茶喝完后，筒身还能带回家做笔筒、花盆或收纳筒。”陈薇说。一杯奶茶的价格，收获饮品、实用器皿、旅行纪念品三重价值，高性价比和环保理念都值得肯定。
这股创新风潮也悄然改变游客消费习惯。它将“茶消费”从传统的静坐品茗或购买茶叶礼盒，无缝嵌入游客“行走”的每一刻——漂流上岸后的畅快、漫步古街的悠然、茶园观光间的休憩。一杯随行可享的奶茶，不仅即时解暑，更显著提升了游客的即时消费意愿和日均消费额。丰富的选择满足了年轻游客追求新奇口感、健康品质与社交分享的多元需求，优化了客群结构。
同时，创新业态也催生了调饮师、研发员等新兴岗位，激发了本地年轻人的创业热情。一批由“90后”“95后”主理、充满个性与网感的特色茶饮小店在武夷山度假区陆续涌现，成为吸引年轻游客“打卡”的新地标。
茶+酒
日夜流转的“岩韵”新体验
随着气温攀升，“岩茶+啤酒”开辟了新赛道。在武夷山度假区的鹅岛啤酒屋、是乐园精酿酒馆等网红店铺，加入武夷岩茶酿造的精酿茶啤正走俏。
“刚入口微苦，接着是淡淡木质茶香，慢慢回甘，尾段还有肉桂香气。”这是乐园精酿酒馆，来自山东的徐先生品尝后的评价。白天游玩，傍晚与好友小酌几杯独具风味的茶啤，成为游客放松新选择。
茶啤，作为高品质精酿的细分品类，精准迎合了消费者对健康、利口化饮酒的新需求。福建武夷兴华实业有限公司负责人介绍该公司今夏爆款：“我们新推出了罐装大红袍精酿茶啤，创新地将烘焙岩茶融入酿造工艺。成品在经典麦香基底上，独具岩骨花香韵味，上市后销量迅速攀升，成为当之无愧的夏季明星产品。”
如今，这款罐装茶啤已实现全渠道渗透：不仅现身特色酒馆供顾客即时畅饮，更深度布局武夷山核心消费场景——覆盖景区内的知名餐饮、酒店及商超，线上线下同步热销。凭借独特风味与文化魅力，产品在福建、广东、广西、浙江等沿海区域反响尤为热烈。其包装设计亦突破啤酒传统视觉，从东方山水意境汲取灵感，以简约中式水墨勾勒武夷山水茶韵，进一步强化了产品的文化辨识度。
当夜幕降临，武夷山度假区的酒吧和特色茶馆里，“茶鸡尾酒”正点亮夜经济。调酒师们巧妙地将岩茶风味融入经典配方：用醇厚大红袍茶汤代替部分基酒，或是金酒与岩骨花香完美结合的特调……既保留茶魂，又增添微醺乐趣。
在一家热门酒吧，调酒师正调制名为“边界感”的特饮：将萃取的大红袍茶汤与朗姆酒、柠檬叶、新鲜荔枝汁交融。“它最大程度保留了茶香，酒精度控制在温和的8%左右，让不常饮酒的人也能轻松享受。”来自上海的周小姐浅尝后赞叹，“口感顺滑，岩茶清香萦绕口中，融合得很特别，适合年轻人聚会品饮。”
“度假区流行‘日茶夜酒’新玩法。”一位酒吧主理人透露，“白天我们这里是新式茶馆，夜晚则变身鸡尾酒吧，推出特色茶调酒。旺季时，我们店每晚都满座，不少游客甚至为此特意延长行程。”这种创新业态极大丰富了游客夜间生活，成为延长消费链条、提升过夜率的关键因素。
从白天的冷泡茶、文创雪糕，到随行奶茶、佐餐茶啤，再到夜色的茶鸡尾酒——融合“岩骨花香”的创意茶饮，正重塑游客体验。武夷山“茶经济”以开放、多元的“茶+N”形态，突破传统边界，不仅是一场舌尖革命，更是茶乡吸引年轻世代、推动茶文旅融合发展的创新篇章，成为武夷山活力消费的一张新名片。
