厨房是烹饪美食的地方。但在炒菜时，四溢的油烟让厨房的空气会变得污浊，也会对家人的健康构成潜在威胁。吸油烟机的出现，解决了这一问题，它被认为是不可或缺的家电之一。不过，市场上的吸油烟机琳琅满目，市民应如何挑选？一起听听相关人士的建议，为家庭选购一款适合的吸油烟机。

多种排烟类型 可以按需选购

笔者来到延平区某电器商场，发现吸油烟机的价格差异较大。普通品牌的“入门款”，花费1600元左右即可买到。购买普通品牌的“顶配”，即加购烟灶套装、风管装饰罩及每年两次深度清洁服务，最终价格不超过2500元。而购买知名品牌、高端型号的吸油烟机单机，价格接近5000元。价格差异较大的吸油烟机有什么不同？“不同的吸油烟方式，有着不同的售价。我们家的吸油烟机有三种：顶吸式、侧吸式和顶侧双吸式。”延平区某电器商场厨卫区销售员林莉解释，顶吸式吸油烟机的特点是所处的位置合理。“烟的物理特性促使烟往上走，吸油烟机在上方等着吸油烟，所以在相同吸力的情况下，顶吸式的吸烟效果比侧吸式更好。想省钱又要效果好，就看看顶吸的。”林莉提醒，安装顶吸式吸油烟机需要一定的空间，尤其是对于厨房空间较狭小的家庭而言，可能会出现安装吸油烟机所占据的空间超出灶台的情况。这样不但影响到厨房整体布局，还可能出现吸油烟机“顶头”，或“伸长手做饭”的尴尬情况。所以，有意向购买顶吸式吸油烟机的顾客，需要着重测量自家灶台的尺寸。

与顶吸式吸油烟机相比，侧吸式吸油烟机采用横向吸风的设计，更加贴近灶台，能够更直接地吸收炒菜时产生的油烟。相比顶吸式吸油烟机，节省顶部空间的侧吸式吸油烟机，更适合厨房空间有限的家庭，能让家中掌勺人自由地在厨房里施展厨艺。但是，侧吸式吸油烟机的噪音问题更明显。即使符合《吸油烟机及其他烹饪烟气吸排装置》国家标准，部分型号的吸油烟机也在爆炒档位时发出不小的噪音。消费者需要根据家庭的接受程度做出选择。

在电器商场内，被咨询最多的还是“顶侧双吸”吸油烟机。“只要吸力差不多……就算每小时排风量少一两立方米，顶侧双吸油烟机也比（单一抽油烟方式的）顶吸或侧吸的效果更好。”林莉介绍，顶侧双吸的设计兼具了顶吸与侧吸的优点，侧吸式的风口让刚升起的油烟能先被吸走一部分，残余油烟向上升腾之后再被顶吸风口聚拢吸走。所以，结合了两种排烟方式的吸油烟机更受消费者欢迎。

多种性能指标 不妨综合考量

在明确了家庭需求与空间条件之后，吸力则是选择哪款吸油烟机的核心决定因素。面对顾客的咨询，吸力大小常常被销售员当作推介吸油烟机性能的参考指标。吸力通常以立方米每分钟表示，一般来说，该项数据数值越大，就表示排风量越大，油烟的清除效果也越好。林莉建议，如果家里炒菜不重油，也不常爆炒，选择吸油烟机的吸力在20立方米每分钟左右就足够了。如果家里烹饪时喜欢用大火爆炒，可以再考虑吸力更大的吸油烟机。假如厨房是封闭式的，并且面积不大，就不需要考虑太大风量的吸油烟机。有多次吸油烟机选购经验的市民骆先生提到，他家厨房是封闭式的，使用的吸油烟机效果也很好，使用吸油烟机时，能听到“呼呼”风声穿过厨房玻璃门的小缝隙。这让他觉得自己当初买的25立方米每分钟吸力的油烟机有些浪费。

有细心的顾客发现，在商城里，吸油烟机数显面板显示的当前吸力与宣传的吸力有出入。某位销售员向顾客演示吸油烟机吸除油烟的效果时，某款爆炒模式下风量为27立方米每分钟的顶侧双吸吸油烟机运作一段时间以后，数显面板显示仅为“12”。反复演示多次仍是这种情况。实际上，由于噪音、能耗等条件的限制，吸油烟机实际的工作风量往往与宣传风量不同。消费者在选购时也应该关注工作风量的吸除效果、噪音等情况。较低的工作风量有着比爆炒风量更低的噪音，一些高端的吸油烟机还采用了多项降噪技术，通过优化电机设计、风道布局，或是将风扇电机“藏进”吊顶等方式，减小运行噪音。对噪音敏感的人来说，选择噪音较低的吸油烟机产品，比盲目追求大吸力的会有更舒适的使用体验。

吸油烟机可以说是“人间烟火汇集之地”，长期积累油污难免减弱吸力。选购吸油烟机，可不是“一锤子买卖”，后续需要不定期清洁和保养，才能维持其吸力和吸油烟效果。大多数吸油烟机的滤网和油盒是最容易积累油污的部分。滤网上的油污会阻碍气流通过，影响排烟效率。林莉提到，部分高端的吸油烟机带有“自清洁”功能。启动该功能以后，通过加热，能让黏附在吸油烟机内部的油污软化，自然滴落进油盒。还有一些款式则提升了清洁效率。比如，有些款式在滤网等部件镀上特殊材料涂层，该涂层的摩擦系数小，不易沾染油污。涂层耐磨的特性也能承受塑料毛刷的“暴力清洗”，不必担心涂层轻易脱落。此外，还有吸油烟机使用了双油盒的设计，避免了长长的油盒放不进厨房水槽，清洗不便的问题。而一次上门清洗吸油烟机的价格在200元左右，综合性能和使用体验来看，易清洁的吸油烟机或许更划算。

留足安装空间 美化厨房环境

“你家的墙上有东西吗？”“空间够不够装？”这是吸油烟机销售员面对顾客咨询时最先提出的问题。“这是为了避免师傅上门安装时，才发现橱柜占用了厨房上部空间，无法安装吸油烟机的情况。”一位销售员坦言。

那么，吸油烟机进家以后，如何融入家中装潢？考虑到厨房的整体美观性，油烟机裸露在外通常会显得突兀，尤其是在开放式厨房中，裸露的烟管及顶部空间的无序感，很容易破坏厨房的整体风格。对此，有些人会选择给吸油烟机排烟管加装装饰罩，还有些人则将油烟机包进橱柜以求让厨房看起来更加整洁协调。在“美化”成本方面，有些入门款吸油烟机的烟管装饰罩需要单独购买，价格可能在160元到300元不等，而定制吸顶式吸油烟机吊柜的费用在400元左右。

安装吸油烟机还会带来清洁的问题。如果“裸装”，吸油烟机会成为灰尘的“聚集地”，一旦积累了大量污垢，清理起来既麻烦又耗时。也有市民担心将吸油烟机“包”进橱柜，可能会形成难以清理的卫生死角。“装得不好是会有旮旯角擦不到。”骆先生说，一般情况下，吊柜虽然不能和吸油烟机“完美结合”，但只要工人师傅技术不差，都不会出现清理死角。据介绍，将吸油烟机“包”进橱柜仅露出面板部分，大幅减少了油烟的积累区域，同时也避免了顶部空间长期裸露导致灰尘堆积的情况发生。特别是在使用吸力强、设计合理的品牌油烟机时，内部油污残留较少，实际清洁起来更加轻松便捷。此外，将油烟机“包”入橱柜还增加了额外的储物空间。

需要注意的是，要想让吸油烟机与橱柜的高度契合，并且避免因空间预留不足而带来的安装困难等问题，应该提前确定橱柜和油烟机的型号和尺寸，并参考产品的安装示意图。