三明泰宁、江西龙虎山、广东丹霞山……中国目前已知有1000多处丹霞地貌，分布在28个省级行政区，为何武夷岩茶独领风骚？

这个问题，在皇龙袍武夷岩茶馆有了答案。

名山出名茶，名茶耀名山，名山名茶交相辉映。武夷岩茶品质卓越，风格独特。

一泡好的武夷岩茶，是“天地人和”。

影响武夷岩茶品质的因素很多，从茶树品种、茶园栽培管理、鲜叶采摘、加工工艺、制茶器具、设备到拼配包装和贮运，贯穿整个茶叶生产和流通全过程。

武夷山市皇龙袍茶业有限公司是武夷岩茶（大红袍）制作技艺非遗传习所，公司内设有非遗传统做青间、杀青间、揉捻烘焙间、现代工艺制茶车间、武夷岩茶馆。

皇龙袍武夷岩茶馆详尽解读武夷山丹霞地貌如何塑造了武夷岩茶独一无二的生长环境，使茶友在品饮之余，更能领悟到“一方水土养一方茶”的地理智慧。

武夷山属典型的丹霞地貌，平均海拔650余米，四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成。岩峰耸立，劈地而起，岩壁赤黑相间，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，甚为奇观。澄碧清澈的九曲溪，迁回其间，九曲十八弯，山回溪折，真有“曲曲山回转，峰峰水抱流”之概，而沿溪两岸群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，“碧水丹山”实非虚构。

“全国丹霞地貌有不少，为何武夷岩茶独领风骚？老一辈说是‘风水’好，但咱们新时代的年轻人，得扒开玄学讲科学！”皇龙袍茶业有限公司总经理王智缘轻叩展板上的土层剖面图说，“50%是壮年期丹霞的风化岩和沙砾，30%是腐殖质，20%是土壤，这种结构非常利于茶树生长。另外，武夷山有三条溪流，山水相融，形成独特生态。其他丹霞地貌地区或为山水分开，或为人工湖，生态条件上是比不上武夷山的。”

自然生态环境（条件）是影响岩茶品质的主要因素。自然环境是指与茶树生长发育有关的环境因素，主要指土壤、光照、温度、水分、地形、海拔和纬度等。此外，还有生态环境：植被、微生物、鸟类等生物和人类的影响。由于环境条件的差异对茶树体内物质代谢有一定的影响，不同生态条件下所形成物质成分的种类、数量和比例有所不同，与岩茶品质有关的许多化学成分，诸如氨基酸、咖啡碱、多酚类物质等，都会随着环境条件的改变而变化。

不止丹霞地貌。行走在这茶文化的长廊之中，仿佛是置身于一部立体的岩茶百科全书，这里不仅深度诠释武夷岩茶的魅力，更可以认识中国四大茶产区，并从生物化学、地质地貌、气候条件、品种多样性、大红袍揭秘以及茶与健康等多元维度，呈现了一幅岩茶世界的瑰丽画卷。

皇龙袍武夷岩茶馆不仅是岩茶知识的海洋，更是科学“观”茶、“言”茶有韵的实践场。在茶与健康板块，岩茶馆从学术、专业的角度带人们了解茶的活性成分对身体可能产生的益处，如抗氧化、助消化等。

大红袍的多重含义在此得以揭秘，从茶树品种到茶文化的象征，再到非遗技艺的载体，每一种解读都增添一分对武夷山了解的乐趣。

国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人——陈德华专区，概述陈德华先生对武夷茶的贡献，以及岩茶的非遗智慧、匠心手艺。

专家、学者说岩茶板块，让人们从专业的角度“看”岩茶、“懂”岩茶。

在这里，我们将完成一次从微观到宏观、从理论到实践、从单一品种到四大产区的全方位武夷茶的认知之旅，深刻领略岩茶文化的博大精深与科学魅力。

王智缘希望，能同每一位到访者一起找到属于自己与岩茶的独特连接，无论是历史的回响、生态的奥秘，还是技艺的传承、品鉴的艺术，都能在一杯杯武夷岩茶中得到生动诠释。