在一次聚会尝了好友推荐的大米，不知为何，想到小时候的米饭，每每嚼着嚼着，越来越甜……我已好多年没吃到过令人怀念的稻米，市面上的一些大米似乎像未开放的花骨朵，没了稻米香，若大米煮熟，未能及时吃完，米饭口感更是硬邦邦的，即便再热过，依旧难以下咽。

我父亲曾是一位米贩，他常常要忙着下乡收稻谷。以前父亲在年前偶尔会收到一些农户拿来当口粮的稻谷，这种稻谷往往品质最佳。成熟的稻谷被加工后，米粒呈现雪白的米色，没有缺角，个个颗粒分明，握在手上似珍珠一般，从脱壳机中落出来，声音哗啦啦的，那洒落的声响像雪米坠落，轻盈欢快……

父亲早已不当米贩，可年关收来的口粮大米，依旧停在我的脑海中，挥之不去。

时光转瞬即逝，我从懵懂小儿，转变成了两个孩子的父亲。因工作原因，我到了光泽县司前乡庭燎村工作。初到这里，我被交椅山的山景所吸引，跟着同事在山里转着走着，看着整个村庄房屋坐落在溪谷两边，东一茬西一栋，一点也不拥挤。这里的溪流由山里各处山泉汇聚而来，水清澈透亮，这里的阳光毫不吝啬把每一寸光都给予了这座山，在山腰上，我看见收割完成的稻田，像极了一幅微笑的画卷，让人轻松惬意。

见山见水，是如此的美好，无意间，我也了解到当地的一种米——富硒大米。我也了解这地方是富屯溪源头之一，地处武夷山腹地，因该地土壤肥沃富含硒元素，水稻在种植中，吸收了氮、磷、钾和硒等多种矿物元素。

同事知道我平日里会自己下厨，就建议我尝尝富硒大米。

见到富硒大米，米粒细长、晶莹剔透、无腹白，洗米时，水没过大米，剥离的淀粉马上与水融为一体，一点淡淡的灰白色，与我小时候淘米的颜色很像，我用手翻动大米，那被水化开的淀粉显得那么丝滑……这是我日夜期盼的大米吗？那孩时的味道，会再次回归吗？我怀着期待，等待它煮熟。

近半小时后，我看到了蒸煮后的富硒大米，它的口感软而不黏，粒粒饱满且有微微的甜。米饭的香气萦绕着，留香持久。

夜晚漆黑的山林、深邃的夜空，羊肠小道上的路灯和山腰上一盏灯，望着，能让人感受到村庄里安静与祥和。我与老农看着夜间的乡村，有一句没一句地聊着。我说这里的米很好吃。他说，这里日夜温差大，阳光雨水足，所以这里的米味道很不一样。望着远处，我似乎得到了一份宁静，像回到了小时候。